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  • Produzione e vendita olio a Copertino

    Olio made in Italy

    In attività dal 2003, ma con una lunga tradizione alle spalle, la produzione e vendita dell’olio a Copertino sfrutta appieno le risorse del territorio nel rispetto dell'ambiente, creando un prodotto di alta qualità e totalmente made in Italy.


    L'attività del frantoio, oltre a garantire la produzione e vendita dell’olio a Copertino, è aperta anche a tutti coloro che vogliono vedere da vicino la nascita e l'elaborazione di un prodotto tanto ricco, quanto prelibato. Assaggi e degustazioni permettono di toccare con mano la qualità e assaporarne il gusto intenso, derivato dalla particolare spremitura a freddo, vero e proprio vanto dell'azienda.


    L'importanza della società agricola Oleificio Ciccarese non si lega solamente al proprio marchio e ai propri prodotti, ma anche a terze aziende per cui vengono realizzate molitura, spremitura ed imbottigliamento.


    L'Oleificio Ciccarese, che supervisiona con attenzione ogni dettaglio, cura l'intera filiera produttiva a partire dal delicato passaggio della raccolta delle olive, che avviene meccanicamente con degli scuotitori nel periodo di bassa maturità, per far sì che il prodotto conservi tutto il suo sapore e le proprietà specifiche che fanno dell'oliva uno dei maggiori antiossidanti naturali.


    L'olio extravergine, la cui qualità è mantenuta alta da standard produttivi rigorosi, è al 100% made in Italy e porta nelle tavole delle famiglie italiane un gusto e un sapore nostrano e autoctono, di una terra ricca di profumi e aromi sapientemente preservati nella loro integrità. 

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    Una bottiglia di olio extravergine d'oliva estratto a freddo IN OMAGGIO per i primi trenta utenti che si iscriveranno alla nostra newsletter.


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  • La produzione dell'olio extravergine di alta qualità

    L'azienda agricola Li Tumi, che si occupa della produzione e vendita dell’olio a Copertino, unisce tradizione e modernità, con un team giovane e coeso che ha saputo raccogliere una ricca eredità familiare che, di generazione in generazione, è arrivata fino ai giorni nostri.

    I due fratelli Pierluigi e Marco, portatori di freschezza e innovazione all'interno dell'ambiente dell'oleificio, gestiscono con passione e dedizione l'azienda, suddividendosi fra produzione e commercializzazione

    La predilezione di Pierluigi per la nascita e la riuscita del prodotto, unite alle capacità di marketing del fratello Marco rendono il lavoro di squadra tanto faticoso, quanto ricco di soddisfazioni, dando onore e lustro ad un prodotto 100% italiano.
     

    L'Azienda agricola lega la produzione dell'olio extravergine di alta qualità al tradizionale ciclo della spremitura a freddo, basato sulla raccolta delle olive nel periodo di bassa maturità, in modo da trattenere e preservare gli aromi e le sostanze antiossidanti naturali. L'intera filiera produttiva, realizzata e seguita con impegno e perseveranza, va dalla coltivazione delle olive, alla loro molitura, fino al confezionamento in lattina e bottiglia, che avviene subito dopo la spremitura senza lavorazioni aggiuntive. La molitura e la pressatura, passaggi fondamentali per una produzione di alto livello, è ottenuta a freddo entro le 24 ore successive dalla raccolta delle olive, per far sì che i frutti mantengano inalterate le loro caratteristiche di freschezza e integrità. L’olio extravergine prodotto dall'Oleificio Ciccarese è adatto per i ristoranti poichè provvisto di tappo antirabocco come previsto dalla legge.
     

    Numerosi gli eventi all'interno della tenuta, che spesso ospita assaggi e degustazione per far vivere un'esperienza all'insegna del gusto nella madre terra dell'oliva, frutto prezioso e prelibato con una storia millenaria dietro di sé.

    Tradizione, passione e qualità sono fondamentali presso l'azienda Li Tumi, portatrice e conservatrice di un sapere unico e ormai raro.

  • COSA FACCIAMO

  • Le miscele

    Le miscele

    L’azienda è esperta di blending, l’arte di miscelare gli oli per ottenere un prodotto dalla personalità e dal gusto particolari. A sovrintendere le operazioni, il blendmaster, che possiede una creatività e una sensibilità spiccate, nonché un vasto bagaglio di conoscenze.


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  • I benefici dell’olio extravergine di oliva

    I benefici dell’olio extravergine di oliva

    L'olio extravergine di oliva detiene grandi capacità di assorbimento per quanto riguarda il corpo umano. In particolare la produzione e vendita Olio Copertino cura nel minimo dettaglio ogni particolare, dal momento in cui l'oliva viene colta dall'albero fino ai passaggi fondamentali per consegnare sulle vostre tavole un prodotto di qualità eccelsa.


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  • L’uso e la popolarità dell’olio di oliva

    L’uso e la popolarità dell’olio di oliva

    L'olio di oliva made in Italy è uno dei prodotti più famosi della tavola italiana, esportato e consumato in tutto il mondo ed ha la nomea di prodotto tipico del Bel Paese. Con la produzione e vendita dell’olio a Copertino il cliente ha la sicurezza di consumare un prodotto curato e seguito, buono sia per condire gli alimenti come le verdure sia per friggere


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  • Le ricette

    Le ricette

    Capita spesso di essere a corto di idee quanto vengono amici o parenti in visita, e si ricorre sempre ad un piatto pronto o a qualche esperimento dalla pessima conclusione. L'olio dell'oleificio Ciccarese offre ai propri visitatori diverse ricette grazie alle quali è possibile trarre il meglio dal loro olio, sicuri di consumare un prodotto fresco e di alta qualità


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  • Oleificio Ciccarese

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